| Artikelnummer: | 031 2003 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Gerijpte perencider van de edele Champagne Wijnpeer. Bomen van meer dan 100 jaar oud. Tweede gisting op de fles, oogstjaar 2003 met degorge in 2019. Fantastische rijpe karameltonen met amandelbitters en sinaasappelzests. Prachtige begeleider van o.a. droge hammen, harde korstkazen en gerijpte blauwaderkaas. 8.5% alcohol.
KLEUR: licht amber
GEUR: bittere rijpe kweepeer, gekonfijte abrikoos, lichte karamel, houtachtig
SMAAK: volle, rijpe, zure ciderpeer, lichte zoetheid, lange tanninesmaak met sappige zuren:
AANBEVELING: buikspek, gerookte hollandaisesaus, zwarte radijs